Halloween

Creo que todos los blogs del mundo han hablado ya de Halloween. A pesar de que el 95% de los blogs que leo están en castellano, desde los de cocina hasta los de moda han dedicado unas palabras a la fiesta de las calabazas. En casa desde que hay niños muchas cosas han cambiado. En estas fechas lo de visitar el cementerio me parece inadecuado con los niños pequeños, mas teniendo en cuenta la obsesión de I. con la muerte. Hemos mantenido la tradición de comer huesitos de santo y hemos incorporado la celebración de Halloween. Es una excusa para hacer algunas manualidades y disfrazarnos una tarde en el parque. 

El año pasado lo pasamos genial, nos acompañó el tiempo y pudimos pasar la tarde fuera. Este año cruzaremos los dedos pero tenemos un plan alternativo asi que espero repetir. 

Por si no tenéis tiempo de brujulear por ahí y queréis algunas ideas, aquí dejo algunos enlaces:

• Pequeocio. Este enlace os llevará a una recopilacion de todas las manualidaes, recetas, disfraces y decoraciones de Halloween que han publicado.

• Holamama. Este blog es increible, es de una chica muy trabajadora, madre creativa y emprendedora. Sus ideas tienen mucho estilo y ha hecho un post especial para Halloween con ideas sacadas de diferentes webs.

• Con botas de agua. Ideas para preparar una fiesta de Halloween completa, desde decoración hasta dulces!! Con descargables para adornar gratis.

• Elenarte. Otra que ha hecho un post como el mio. Soy poco original! Me gusta porque no son los blogs que suelo leer e incorpora ideas de todo tipo. Atención al bizcocho con sorpresa de calabaza. Nosotros intentaremos las linternas!!

• Dulces bocados. En el apartado cocina, estas galletas me parecen estupendas para que los niños coman calabaza!! Aunque en casa no hay problema con la verdura, hay que aprovechar que la calabaza está en temporada (y que a mi no me gusta.....) para buscar nuevas recetas.

• Que se cuece en mi cocina. Y Toñi también ha hecho una recopilación de recetas de Halloween, dulces y saladas, hechas de forma sencilla, sin complicaciones, que no todo tiene que quedar perfecto sino rico!!

Hay un montón de ideas, éstas son solo una selección. Si os animais a hacer algo, ya me contareis.

Bizcocho de yogur y variantes!

Esta receta es muy básica. Creo que es la receta que tooooodo el mundo ha probado cuando empieza a cocinar algo de repostería. Admite variantes que harán que tu bizcocho sea bastante especial. La receta tradicional es como sigue.

Ingredientes

1 vasito de yogur natural

1 medida de aceite de girasol

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina

1 sobre de levadura de repostería

3 huevos

Se pone en un bol el yogur y con el vasito limpio se miden el resto de los ingredientes. 

Aunque en Internet existen diferentes formas de mezclar los ingredientes, mi forma es muy sencilla. Mezclo primero los ingredientes "húmedos", es decir, los huevos batidos, el yogur y el aceite de girasol. Se bate durante al menos cinco minutos con la batidora de varillas (también sirve la normal) para que quede bien esponjoso.

Se tamiza la harina y el sobre de levadura y se añade a la mezcla anterior con una espátula. se mezcla bien hasta que quede una masa lisa y homogenea.

Se mete en un molde de silicona o en uno metálico engrasado y enharinado. Se introduce en el horno precalentado a 180ºC durante unos 35-40 minutos. Para comprobar si está hecho, se pincha en el centro y si sale limpio, ya está listo!!

TRUCOS

• El yogur puede ser natural, de fresa, de limón,.... Le dará un toque muy suave de sabor a tu bizcocho. Si quieres potenciar el sabor, añade ralladura de limón o naranja o un poco de zumo.
• El aceite es mejor de girasol o de oliva suave pero depende de gustos.
• Se pueden añadir todos los ingredientes adicionales que quieras: arándanos, pasas, pipas, frutas desecadas, trozos de manzana, pera, pepitas de chocolate, etc...... Imaginación al poder!!
• Una vez hecho, se desmolda en frio y se puede rellenar o cubrir de mermelada de sabores, nata, chocolate, guindas, gominolas, .....
• Diferentes moldes, diferentes formas, de árbol de Navidad, de calabaza de Halloween, de tarta de cumpleaños, ..... y tienes resuelta la celebración!!

Como podéis comprobar, una receta tan sencilla puede dar lugar a cientos de combinaciones. Es muy fácil de hacer con niños y te resuelve una tarde lluviosa.

El bizcocho verde lo hice con yogur de limón y colorante azul!! Aunque le eché 8 gotas de colorante azul, quedó verde!! Supongo que hay que añadir un buen chorro de colorante....

El único problema que aún no he resuelto es cómo echar las pepitas de chocolate y que no se vayan al fondo. Si alguien sabe el truco, que lo diga!!

Mermelada de moras

Hace unas semanas empecé a ver entradas de mermeladas de moras y recordé que el año pasado vimos una zona en el monte llena de zarzales. Así que aprovechamos una tarde para subir al monte, recoger unas moras, dar de comer a los patos del lago, merendar y disfrutar!!

No estuvimos mucho tiempo porque lo de pincharse para recoger moras no les gustó mucho pero aun así, recogimos medio kilo de moras!! Había visto varias recetas y la que mas fácil y adecuada me pareció fue la de Para mi peque con amor.

Ingredientes

Medio kilo de moras

Un cuarto de azúcar

El zumo de medio limón

Se pone en un cazo a macerar las moras, el zumo de limón y la mitad del peso de las moras en azúcar. Si sois muy golosos añadid un poco mas pero para mi gusto salio perfecta. Se calienta a fuego lento hasta que las moras suelten todo su jugo. Si se deja consumir mucho el liquido que sueltan , la mermelada se quedara muy solida. Después se tritura todo bien con la batidora y como en casa no gustan mucho las pepitas, lo pase por un pasapures.

Se preparan los tarros para la conserva. Se esterilizan hirviendo en agua unos minutos, se dejan secar boca abajo sobre un paño limpio y una vez llenos, se meten al baño María. Yo me salté este ultimo paso porque solo salieron dos tarritos pequeños de mermelada que compartimos con los abuelos. 

Creo que es la MEJOR mermelada que he probado en mi vida!!!!!!! No sé si por haberla hecho mano a mano con mi niña o por el cariño que pusimos en cada paso pero estaba perfecta!!!

Mermelada de moras, mmmmm....

Kits, kits, kits,....

Como se puede apreciar, hay algunos cambios en el blog. Dicen que soy una cliente difícil, un poco quisquillosa y bastante exigente (bueno, lo han dicho con otras palabras menos "finas"). Yo tenia muchas ideas, todas ellas apuntaditas en un folio, bocetos, ejemplos, ... pero he de reconocer que cuando empezaron a modificar el blog, sus consejos me dieron nuevas ideas. El blog ha quedado precioso y todavía faltan algunos detalles!!

Por eso he querido que la primera entrada de esta nueva etapa, sea especial. Espero que os guste.

Muchisimas gracias, David y Enrike!!

Desde hace un año he visto por la blogosfera que proliferan como setas los kits. Para recién nacidos, para degustación, para mamas, para fashionistas, para creativos, para potingueras, etc.... He recopilado unos cuantos, supongo que habrá muchos mas pero éstos me han parecido interesantes. No todos son kits, algunos son solo ideas pero otros son verdaderas joyas que se pueden utilizar como regalo. 

Objetivo: 

Pasar una tarde de lluvia juntos sin encender una pantalla. 

• El Kit Project de Bebestilo. Mar y Maria son dos mamas con mucha imaginación y un gusto exquisito. Me encanta su amor por el detalle y los niños. Entre otras muchas ideas, un dia se sacaron de la manga el Kit Project. Básicamente consiste en juntar los materiales necesarios para una manualidad original. De momento hay cuatro: para hacer sushi de gominolas, un fuerte casero, un regalo original y mi favorito, un kit de galletas!!! Este último me parece un regalo original para pequeños cocinillas. Puede acabar en un pequeño picinic en medio del salón!!

• Crealoo. Descubrí estos kits gracias a Baballa (hola Lucia!!) y me impresionaron por lo completos que son. No son para niños, mas bien para madres/padres pero merecen la pena para conocer diferentes tipos de manualidades y probar. Incluyen los materiales, explicaciones, TODO! desde una gubia hasta una sierra de marquetería!! Las propuestas van desde el carvado de sellos hasta tejer con trapillo.

• Make&Do. Esta opción no consiste en un envío periódico a tu casa sino una tienda que vende diferentes kits ya preparados para manualidades. Menos elaborados que el resto pero como idea para regalo, geniales!

• Didongo. Es un kit mensual enfocado a niñ@s entre 3 y 7 años. Cada mes elijen una temática y desarrollan dos actividades, un cuento, propuestas para actividades adicionales con materiales caseros, etc. Todo lo necesario viene en la caja y su objetivo es estimular la creatividad y la imaginación del niño, que experimenten con texturas, formas y colores.

• One Happy Box. En estos momentos las chicas de Onehappybox han decidido hacer una pausa y no están sacando kits nuevos. Pero en el blog podéis echar un vistazo a las que enviaban: diferentes, cuidadas, impresionantes!! solían publicar un pequeño video tutorial, los materiales eran de gran calidad, espero que retomen su actividad pronto, queremos mas ideas!!

• My Little Book Box. Este concepto me gusta mucho. La caja incluye un cuento infantil y material para un juego relacionado con la lectura. Intenta fomentar la lectura uniéndola a actividades y juegos. Los libros vienen especificados por edades con juegos adaptados para ellos y mensajes adecuados a su edad. Una forma de disfrutar la lectura en familia!

Espero que os haya gustado!! Nuestro kit particular es un cajón enoooorme debajo de la cama de G. con papel de seda, cartulinas, cartón ondulado, fieltro, papel charol, papel pinocho (o crespon), rotuladores, pinturas de madera y de cera, limpiapipas, retales, lanas, goma eva, temperas,..... Cuando veo una manualidad que me gusta, saco los materiales y a pasar el rato! Pero si no quieres tener todos estos materiales, una opción pueden ser estas cajas, que te facilitan la preparación y te aseguran una tarde entretenida con los niños.

Blogs

Cada día (mejor cada noche, jejeje) leo las actualizaciones de al menos 20 blogs y luego brujuleando, llego a muchos mas. El mundo de los blogs ha evolucionado muchisimo desde la primera vez que leí uno allá por el 2005!! Por aquel entonces mis intereses eran otros. Pero desde que empecé este blog hace como un año ya, he conocido un montón de blogueras con las mismas inquietudes que yo y que me sorprenden casi cada día. Desde la madre bloguera superzen y megahappy hasta la egobloguer mas in y tope fashion. Me gustan los blogs que cuentan cosas del día a día, los que tratan de cocina (estos además me da mucha envidia, qué fotos!! y que atrezzo!!), manualidades con niños, incluso decoración o cotilleo!!

En la columna de la derecha, en el apartado "Los blogs que leo" ultimamente he añadido algunos  muy interesantes pero seguro que me estoy perdiendo otros. Recomendaciones??

Foto de ecolisima.com

Bolitas de espinacas

Cuando publiqué el post de menus de verano, vi una receta que me gusto mucho de bolitas de espinacas. Me parecio facil y rapida y encasa a los pekes les gustan las espinacas asi que las hice! En la receta indicaban unas cantidades bastantes grandes asi que para probar utilice la mitad


Ingredientes

140 g de espinacas congeladas 
Pan del dia anterior o pan tostado
1 cebolla pequeña en trocitos pequeños
3 huevos batidos
2 cucharadas de mantequilla derretida
Queso rallado emmental
1 cucharadita de sal de ajo
Pimienta negra

Triturar el pan y la cebolla. Si no teneis sal de ajo, podeis añadir a la mezcla un diente de ajo bien triturado o pan tostado con sabor a ajo. Se mezclan todos los ingradientes en un bol y se forman las bolas del tamaño que elijamos. Se ponen en una bandeja de horno y se rocian con un poco de aceite. Horno a 180º y 20 minutos y listo!! Quedan ricas y jugosas. Como veis facilisimas y rapidas, ligeras y del gusto de los niños!!

Productos de temporada: septiembre y octubre

Llega la hora de volver a los menús planificados. Uno de los objetivos (lo dejaremos en que sería una buena idea, vale?) de este curso escolar que empieza es aprovechar los productos que estén de temporada. Supuestamente, son de mejor calidad y están a mejor precio, aunque en este mundo global podamos comer melón todo el año sin sorprendernos!! A modo de anécdota diré que las Navidades que pase embarazada de I., se me antojaron fresas y cerezas!! Era el año 2005 y mi madre consiguió cerezas en diciembre!!!!!!!!!!! (a millón , eso si...)

Leyendo un poco por allí y por allá, he visto que en verano las frutas y verduras son mas ricas en agua para poder hidratarnos en la época de mas calor mientras que los productos de otoño son ricos en vitamina C para tener un aporte vitamínico extra de cara a resfriados y catarros invernales.

Como curiosidad, la alcachofa, la berenjena,  la escarola, los kiwis, las uvas y la granada son ricas en potasio (beneficioso para el sistema nervioso, el corazón y los músculos) y la coliflor, los cítricos y los pimientos (ojo! crudos!!) son ricos en vitamina C.

Lista de frutas

• Aguacate
• Ciruela
• Higos
• Kiwi
• Limón
• Manzana
• Melocotón
• Melón
• Naranja
• Pera amarilla y de agua
• Piña
• Plátano
• Pomelo
• Uva
• Chirimoyas
• Dátiles
• Limones
• Mandarinas
• Membrillos

Lista de verduras

• Acelga
• Berenjena
• Calabaza
• Calabacín
• Cebolla
• Judía verde
• Lechuga
• Pepino
• Pimiento verde
• Pimientos rojos
• Puerro
• Remolacha
• Tomates
• Zanahorias
• Alcachofas
• Apio
• Boniato
• Coliflor
• Endibias
• Espinacas
• Lombarda
• Repollo
• Sésamo
• Setas

Ahora solo queda encontrar recetas con estos productos y probarlas. Si teneis alguna fácil, no dudeis en hacermela llegar!!! Advertencia: odio las alcachofas!!!!!!

Imagen de la Federación Andaluza de consumidores y productores ecologicos